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Mes 3 « mini-recettes » qui sublimeront votre barbecue

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Vous vous demandez quels sont les petits plus qui vont faire de vous la star des barbecues? Suivez-moi!

Le barbecue, cette institution incontournable de l’été, en famille ou entre amis, rythmera vos vacances. Vous avez évidement pensé à tout: le charbon se languit d’être allumé, vous êtes passé chez le boucher-traiteur pour une viande de qualité, vous êtes allé faire le marché pour accompagner cette viande des meilleurs légumes rôtis sur la grille (https://marie.market/recipe-view/les-aubergines-roties/ ), et le melon est coupé pour l’apero. Naturellement, les boissons sont au frais pour se parer de leurs meilleurs atouts. Oui, le barbecue est prêt!

Attendez! Votre barbecue sera certes réussi, mais je suis certaine que vous aimeriez connaitre ces quelques « petit-trucs » en plus qui feront de votre barbecue un barbecue exceptionnel.

Je vous fais découvrir trois « mini-recettes ».

Elles sont chacune très simple et rapide a réaliser, avec 3 ingrédients et 3 étapes maximum, à faire le matin même de votre barbecue, la veille ou quand vous le souhaitez. Croyez-moi, elles auront un effet garanti sur vos invités!

TOP 1 : Les glaçons fruités

Étonnez vos convives avec ces glaçons aux allures colorées; ils parfumeront subtilement toutes vos boissons de l’été.

Vous aurez besoin de :

  • 1 bac a glaçon vide
  • 10 framboises
  • 20 myrtilles
  • 20 feuilles de menthe
  1. Disposez un fruit ou deux, avec une feuille de menthe, dans chaque cavité du bac.
  2. Rajoutez de l’eau.
  3. Résèrvez au congelateur pendant au minimum 4 heures.

TOP 2: Le beurre parfumé

Pour accompagner vos viandes et poissons cuits sur le grill ou la plancha, je vous propose un beurre parfumé au basilic, qui sublimera le goût de vos plats principaux.

Vous aurez besoin de :

  • 1/2 motte de beurre mou
  • 1 gousse d’ail coupée en petit morceau
  • Feuilles de basilic ciselées
  1. Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients à l’aide d’une maryse.
  2. Formez une motte ronde.
  3. Entourez la dans un papier cuisson et placez au réfrigérateur pendant 4h minimum.

TOP 3: Le sorbet pastèque

Pour finir en beauté (et fraîcheur! ) votre dîner, je vous propose un sorbet frais et peu sucré à la pastèque.

Vous aurez besoin de :

  • une demi pastèque
  • 4 cuillères a soupe de sucre glace
  • le jus d’un citron
  1. Épépinez la pastèque et coupez la en morceaux.
  2. Dans la cuve d’un mixeur, versez tous les ingrédients. Mixez pendant 3 minutes.
  3. Versez le mélange dans un tupperware et réservez au congélateur pendant une nuit. Servez avec une cuillère à glace.

Régalez-vos papilles et celles de vos invites!

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