Le Crumble Chocolat
Ce crumble fondant sera parfait pour votre dimanche midi en famille ou pour le goûter des enfants.
Difficulté: 1/3
Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min.
Ingredients
– 200 g de chocolat à pâtisser
– 100 g de farine
– 25 cl de crème fluide
– 10 cl de lait
– 1 œuf et 3 jaunes d’œufs
– 75 g de sucre
– 75 g de beurre mou
– 30 g de noix
– 40 g de noisette
USTENSILES
– un cul de poule
– un moule de 25 x 25 cm
– un bol
– une casserole
– un grand couteau
– une planche à découper
Instructions
1
Préchauffez le four à 120 degrés chaleur tournante.
2
Dans une casserole, faites bouillir le lait et la crème.
3
En dehors du feu, ajoutez les carreaux de chocolat et mélangez.
4
Dans un bol, mélangez l’œuf et les jaunes.
5
Incorporez au mélange chocolaté. Mélangez. Vous devez obtenir une pâte de la consistence d’une mayonnaise. Réservez.
6
Sur la planche à découper, hachez grossièrement les noix et les noisettes.
7
Dans un cul de poule, versez la farine, le sucre, le beurre mou. Ajoutez les noix et les noisettes.
8
Malaxez le tout avec un main propre. Vous devez obtenir une pâte friable.
9
Dans un moule beurré, versez le mélange chocolaté.
10
Émiettez le crumble en une couche uniforme.
11
Enfournez pour 45 minutes à chaleur tournante et terminez par 3 minutes en position grill.
12
Dégustez tiède.
LES CONSEILS:
– Avec les 3 blancs restants, vous pouvez réaliser la recette du Biscuit au noix de Christophe Felder.
https://marie.market/recipe-view/biscuit-aux-noix/
VOUS VIVEZ À DUBAI ?
Tous les ingrédients se trouvent dans les grandes surfaces de Dubaï. Pour cette recette, je me suis fournis chez Carrefour Mall of the Emirates avec les produits suivants:
- Crème fluide: Elle et Vire : 9 aed les 30 cl ou 25 aed le litre
- Lait Demi-Écrémé : Elle et Vire: 10 aed le litre
- Beurre demi-sel : Elle et Vire : 11 aed les 250 g
- Oeufs Bio: Marque Carrefour a 13 aed la boite de 6
- Chocolat a pâtisser – la particularité de Dubaï est que vous ne trouverez pas de chocolat a pâtisser au rayon chocolat – mais au rayon pâte a gâteau, levures, colorant alimentaire. Entre 10 et 25 aed la plaque en fonction de la marque que vous choisirez (Marque Carrefour ou Nestlé).
Note : tous les prix sont donnes a titre indicatif.
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marie
