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Le Fondant Chocolat

La recette incontournable du KitchenAid, revisitée avec moins de sucre! Et le petit plus qu’on aime: ce fondant est sans gluten!

Difficulté: 1/3

Préparation: 10 min, Cuisson: 20 min

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Ingredients

– 200g de chocolat à pâtisser
– 100g de beurre salé
– 70g de sucre fin
– 4 oeufs
– 50g de poudre d’amande
– 1 sachet de levure chimique
– 1 noix de beurre et 1 pincée de farine pour le moule

USTENSILES

– une casserole
– un cul de poule ou un robot pâtissier avec une feuille
– un fouet
– un moule Tefal de 23 cm de diamètre

Instructions

1

Préchauffez votre four à 200 degrès chaleur tournante.

2

Au bain marie, faites fondre le chocolat coupé en dés avec le beurre.

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3

Dans le cul de poule ou la cuve du robot, mélangez les oeufs et le sucre.

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4

Rajoutez le chocolat et le beurre fondu.

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5

Ajoutez enfin la poudre d’amande et la levure.

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6

Beurrez, farinez le moule et versez la préparation.

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7

Enfournez pour 18- 20 minutes. Retirez du four losque une croûte s’est formée sur le dessus.

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LES CONSEILS: 

– Ce fondant n’est pas un cœur coulant. Cuit, il a l’aspect d’un beau gâteau et se tient dans la main quand vous couper une part! Parfait avec les petits.

VOUS VIVEZ A DUBAI?

Voici les endroits où vous pouvez vous procurer les ingrédients et les marques choisies pour confectionner ce dessert:

– Chocolat à pâtisser: de la marque Carrefour – Chocolat noir Corsé – au rayon pâte à gateau/fruits en boite pour dessert (10 aed la tablette) 

– Beurre Salé: marque Paysan Breton chez Carrefour MOE (12 aed les 250 g)

– Levure Chimique: de la marque Alsa – dans toutes les grandes surfaces au même rayon que le chocolat (environ 10 aed les 5 sachets)

– Oeuf: Carrefour Bio (11 aed les 6) 

– Sucre fin: Carrefour de la marque distributeur (3 aed le kg) 

– Poudre d’amande: de la marque Bayara au même rayon que je chocolat ou au détail dans les promontoirs de la marque (25 aed les 500g)

– Moule Tefal: Tavola Mall of the Emirates (80 aed) 

Note: tous les prix sont mentionnés à titre indicatif.

 

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